“醫(yī)生，我想吃魚(yú)肉，喝魚(yú)湯，但是我媽說(shuō)我剛做完手術(shù)要忌口，魚(yú)肉是發(fā)物，不利于傷口的愈合。”這是近日查房的時(shí)候，一個(gè)年輕的闌尾炎術(shù)后患者和他媽媽的對(duì)話(huà)?？赡芎芏嗤饪漆t(yī)生查房的時(shí)候，醫(yī)護(hù)人員被問(wèn)得最多的問(wèn)題不是病情預(yù)后如何？更不是下一步如何做康復(fù)鍛煉或者要注意哪些？而是以后是不是不能吃魚(yú)、吃蝦、吃海鮮和牛羊肉等問(wèn)題，因?yàn)檫@些都是“發(fā)物”。

首先，何為“發(fā)物”？可能患者他們也不知道?！鞍l(fā)物”，百度上是這樣描述的：發(fā)物，是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，如羊肉，魚(yú)蝦等等。其實(shí)，“發(fā)物”這一個(gè)概念在中醫(yī)及養(yǎng)生中有著及其重要的地位，但是，中醫(yī)對(duì)“發(fā)物”并沒(méi)有明確清晰的定義及概念。所謂的“發(fā)物”通俗一點(diǎn)理解，就是因引發(fā)疾病史因?yàn)樗赡苁谷梭w過(guò)敏，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的概念表達(dá)憩室就是“過(guò)敏源”。

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)和檢驗(yàn)技術(shù)的普及，近現(xiàn)代中醫(yī)對(duì)于“發(fā)物”的定義也逐漸集中傾向于類(lèi)似“過(guò)敏源”的概念，這個(gè)就不難理解，為何會(huì)有那么多的富于營(yíng)養(yǎng)的東西被列入發(fā)物范疇，而且被提到最多的都是容易引起過(guò)敏的海鮮、魚(yú)類(lèi)、牛羊肉等含豐富異體蛋白的食物。所以，很多手術(shù)后的患者，只要對(duì)于所謂的“發(fā)物”不過(guò)敏，在遵醫(yī)囑的情況下都是能吃的。

當(dāng)然，如果患病或手術(shù)前患者本身對(duì)這些食物過(guò)敏，或者吃了不舒服，自然就不要嘗試?yán)^續(xù)去吃了。其實(shí)，生病后，只要遵循醫(yī)囑，適度加強(qiáng)蛋白等營(yíng)養(yǎng)攝入，保持良好的心態(tài)就好。所以患者在生病就醫(yī)期間遵醫(yī)囑就行啦，大家可以放心吃、大膽吃、開(kāi)心吃“發(fā)物”！

                             北院區(qū)普外科 彭宗清